Benefícios da culinária japonesa
Uma das principais preocupações da maioria das pessoas é manter o corpo e a saúde em dia. Para fazer isso não precisamos excluir do nosso cardápio os alimentos saborosos, basta se alimentar com aqueles que trazem benefícios para a saúde, mas não deixam o sabor de lado.
A culinária japonesa, por levar pouca ou nenhuma gordura saturada, torna os pratos mais leves, preserva os nutrientes e é rica em substâncias importantes para preservar a saúde. As algas presentes em sushis e temakis são excelentes fontes de iodo, que é necessário para o bom funcionamento do sistema imunológico, além de carregarem vitaminas do complexo B, que são importantes reguladores do hormônio serotonina e que nos confere a sensação do bem estar. Os pescados, como salmão e atum são ricas fontes de ômega 3, que tem ação anti-inflamatória e melhoram o sistema imunológico e os cogumelos são ricos em proteínas e também ajudam na saciedade.
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